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青城雪芽，產(chǎn)于四川省都江堰市灌縣西南15公里的青城山區(qū)。這里峰巒疊翠，古樹(shù)參天，有“青城天下幽”之譽(yù)。產(chǎn)區(qū)夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，霧雨蒙蒙，年均氣溫15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天；土層深厚，酸性黃棕紫泥，土質(zhì)肥沃。

中文學(xué)名：青城雪芽

(資料圖)

門：被子植物門

目：杜鵑花目

屬：茶屬

界：植物界

綱：雙子葉植物綱

科：山茶科

分布區(qū)域：四川省都江堰市灌縣西南15公里的青城山區(qū)

簡(jiǎn)介

青城雪芽，產(chǎn)于四川省都江堰市灌縣西南15公里的青城山區(qū)。這里峰巒疊翠，古樹(shù)參天，有“青城天下幽”之譽(yù)。產(chǎn)區(qū)夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，霧雨蒙蒙，年均氣溫15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天；土層深厚，酸性黃棕紫泥，土質(zhì)肥沃。陸羽《茶經(jīng)》中就有對(duì)青城茶的記載。五代毛文錫《茶譜》記載：“青城，其橫源、雀舌、鳥(niǎo)嘴、麥顆，蓋取其嫩芽所造”。青城山在宋代就開(kāi)始設(shè)茶場(chǎng)，并形成一套制茶工藝?！扒喑茄┭俊睘?0年代創(chuàng)制的新茶品種。青城雪芽外形秀麗微曲，白毫顯露，湯綠清澈。

青城山產(chǎn)茶歷史悠久，宋代即設(shè)置茶場(chǎng)，并形成傳統(tǒng)工藝。從建國(guó)后于50年代制作出青城雪芽新名茶。經(jīng)測(cè)定，該茶葉內(nèi)含氨基酸高達(dá)484.29毫克/100克。色、香、味、形都臻上乘。1982年被評(píng)為四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。